La Table de Breizh Café - Cancale
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Le restaurant La Table de Breizh Café, situé à Cancale, est l'un des meilleurs restaurants de fruits de mer de Bretagne. Le chef, Bertrand Larcher, est également propriétaire du café Breizh, qui est connu pour ses crêpes sucrées et salées. À La Table de Breizh Café, le chef met l'accent sur les fruits de mer frais, avec une touche japonaise dans sa cuisine. Les huîtres de Cancale sont l'un des plats phares du restaurant, qui sont servies fraîches et accompagnées d'un vinaigre maison. Le homard breton est également un incontournable, et le chef le prépare de différentes manières, comme grillé ou en raviolis. Le turbot est également un plat populaire, avec des accompagnements savoureux comme le risotto de quinoa ou le céleri-rave. Le dessert est également une étape à ne pas manquer à La Table de Breizh Café. La crêpe Suzette flambée au Grand Marnier est un choix populaire, mais le restaurant propose également d'autres desserts alléchants comme la tartelette au citron vert et la mousse de chocolat. Les vins sont également un point fort du restaurant, avec une sélection de vins locaux et internationaux pour accompagner chaque plat. Le cadre du restaurant est élégant et contemporain, avec une atmosphère détendue et conviviale. Le personnel est accueillant et professionnel, et les prix sont raisonnables pour la qualité de la cuisine proposée. Si vous êtes à la recherche d'un excellent restaurant de fruits de mer en Bretagne, La Table de Breizh Café est un choix exceptionnel.
Le Comptoir Breizh Café - Saint-Malo
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Le Comptoir Breizh Café est un restaurant situé dans la ville fortifiée de Saint-Malo, en Bretagne. Créé par le chef japonais Bertrand Larcher, ce restaurant est spécialisé dans la galette bretonne, une crêpe salée traditionnelle à base de farine de sarrasin. Le menu propose une variété de galettes savoureuses et originales, préparées avec des ingrédients locaux et de qualité. Les galettes peuvent être garnies de fromages locaux, de fruits de mer frais, de légumes grillés ou de viandes marinées. Il y a également des options végétariennes pour ceux qui le souhaitent. Le cidre est une boisson incontournable en Bretagne, et Le Comptoir Breizh Café propose une excellente sélection de cidres locaux pour accompagner votre repas. Le cidre brut, fruité et acidulé, se marie parfaitement avec les galettes salées.
L'Auberge des Glazicks - Plomodiern
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L'Auberge des Glazicks est un restaurant gastronomique situé dans la ville de Plomodiern, dans le Finistère, en Bretagne. Ce restaurant est dirigé par le chef Olivier Bellin, qui a obtenu deux étoiles Michelin pour sa cuisine inventive et créative. Le menu de l'Auberge des Glazicks est basé sur les produits locaux et de saison, avec une attention particulière portée aux fruits de mer frais de la côte bretonne. Les plats sont joliment présentés et allient les saveurs traditionnelles de la Bretagne à une touche moderne et inventive. Les plats sont accompagnés de vins soigneusement sélectionnés pour compléter les saveurs et les textures de chaque plat. Le décor de l'Auberge des Glazicks est élégant et contemporain, avec des accents bretons tels que des murs en pierre et des tapisseries traditionnelles. Le restaurant dispose également d'une terrasse extérieure offrant une vue imprenable sur la campagne environnante. Le service est exceptionnel, avec un personnel attentif et bien informé qui vous guidera à travers le menu et vous conseillera sur les choix de vins. L'Auberge des Glazicks est une expérience culinaire inoubliable qui ravira les amateurs de gastronomie à la recherche d'une cuisine inventive et créative dans un cadre élégant et confortable.
Le Bistrot du Marin - Lorient
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Le Bistrot du Marin est un petit restaurant situé dans la ville de Lorient, célèbre pour son port de pêche. Le restaurant se trouve dans une petite rue animée, à proximité du port. Le cadre est simple et convivial, avec des tables en bois et une décoration maritime. Le menu du Bistrot du Marin est axé sur les fruits de mer frais et les poissons locaux. Les plats sont préparés de manière experte et présentés de façon simple mais élégante. Les portions sont généreuses et les prix sont raisonnables. Parmi les spécialités du Bistrot du Marin, on peut citer les huîtres de Belon, les moules à la marinière, le poisson grillé et les plats de fruits de mer. Les desserts sont également un point fort, notamment le far breton et le crumble aux pommes.
La Butte - Plouider
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Situé dans la ville de Plouider, dans le Finistère, La Butte est un restaurant gastronomique réputé pour son ambiance élégante et son menu innovant. Le chef Nicolas Conraux est passionné par les produits locaux et la cuisine bretonne traditionnelle, tout en apportant une touche de créativité et d'inventivité à ses plats. Le restaurant propose un menu dégustation, qui change régulièrement en fonction des saisons et des produits disponibles. Les plats sont élégamment présentés et mettent en valeur les ingrédients locaux. Parmi les plats populaires, on trouve la langoustine bretonne avec une sauce à la noisette, le homard bleu avec une crème de chou-fleur et le filet de bœuf de race charolaise avec une purée de céleri-rave. La carte des vins est également impressionnante, proposant une sélection de vins locaux et internationaux soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Le cadre de La Butte est tout aussi impressionnant que sa cuisine. Situé au sommet d'une colline, le restaurant offre une vue imprenable sur la campagne bretonne. La salle à manger est élégante et raffinée, avec des murs en pierre apparente, des poutres en bois et des tables joliment dressées. locaux et internationaux de qualité.
En conclusion, la Bretagne est une région gastronomique riche en saveurs et en traditions culinaires. Ces cinq restaurants proposent une variété de plats allant des fruits de mer frais aux plats traditionnels bretons en passant par la cuisine inventive et créative.
Publié le 24/03/2023 - 17:52
Dernière modification : 27/03/2023 - 11:49
Dernière modification : 27/03/2023 - 11:49
Emmanuel Casteix